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【マツコの知らない世界】カボチャのピザ作ってみた!レビュー&レシピ

0atari
あの幻のカボチャのピザ作ってみたよ〜!!

11/30放送のマツコの知らない世界で紹介されていたカボチャのピザを作ってみました!

本物を食べた事がないので正解の味が分からないのですが、参考になれば嬉しいです!

0atari

この記事で分かること

  • カボチャのピザを作ってみた感想
  • 改めて作ってみたレシピ紹介
  • カボチャのピザはトマトソースが大事だった!

カボチャのピザを作ってみた感想

公式で紹介されていたレシピを参考に作ってみたのですが、素材の味を大事にしているレシピなのか、私にはちょっと物足りませんでした…

トマトソースは、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、ローリエ、タイム、オレガノで作る様なのですが、ココに塩を入れたほうが味が絞まって良かったかな。と感じました!

カボチャはしょっぱい物とよく合う!

番組内でマツコさんが試食してた時の感想です!

今回作ったカボチャピザのレシピだと、トマトの味や酸味が強く、カボチャと一緒に食べた時にぼやけてしまっていて私はそんなに感動できませんでした。

カボチャ専門店のカボチャピザなので、きっとピザ用に使うカボチャを使っているんだろうなぁ。トマトソースも濃いめの味にしなくても美味しいんだろうなぁ。と思いましたが、一般家庭でももっと美味しく食べられるカボチャピザを目指し、私なりにレシピを少し改良しました!

カボチャのピザを改良してみた!

カボチャ1/2個に対してトマト缶1缶は多すぎでした!

しかし、中途半端に残しておくのも勿体無いので多めに作っておいて冷凍保存しておくのが良さそうです!

ここからは、私なりにちょっと改良したレシピです!

トマトソース

【材料】
  • オリーブオイル
  • 玉ねぎ:1個( みじん切り )
  • にんにく:2掛( みじん切り )
  • トマト缶:1缶( ホール缶 )
  • 水:トマト缶1/2杯分くらい
  • ローリエ:1枚
  • タイム:少々
  • オレガノ:少々
  • 塩:小さじ1/2くらい

改良したレシピには塩を追加しました!トマト缶に水を入れてゆすいだお水もフライパンに入れてしっかり煮込んでいきます。玉ねぎの食感も残しながら水分が飛んできたら味見をして、塩加減を調整してトマトソースが完成です!

トッピング

  • ひき肉:適量( ベーコンの代わり )
  • アサリ:適量( エビの代わり )
  • チーズ:お好み
  • ピーマン:少々

今回は、うちの冷蔵庫に常備しているもので作りました!

ひき肉しかなかったのでトマトソースと混ぜてしまおうかと思いましたが、それはせずにアサリと一緒にトマトソースの上に散りばめました!

カボチャの調理

  1. 半分にカットしたカボチャは200℃のオーブンで30分じっくり焼く!!
  2. カボチャが焼けたら、種を取り除く
  3. ③にトマトソース、アサリ、ひき肉、チーズ、ピーマンをトッピングしてオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成!

トマトソースもカボチャも、しっかり水分を飛ばして調理しておいた方が、味がしまって美味しかったです!特にトマトソースはもったりするくらい水分を飛ばしておくとカボチャと合わせて食べても水っぽくならず味がボケませんでした!意外とカボチャの水分が多いので焼きすぎたくらいがちょうどよくて美味しかったです!

【極論】トマトソースめんどくさかったら…

カボチャピザを作っていて、トマトソースが大事だってすごく思い知らされました!!

正直、ローリエもタイムもオレガノも今まで使った事がないので正解が分からず、使い方についてたくさん調べたのですが、極論、市販のトマトソースを使えば丸く収まるじゃん!とまとまりました!

しかし、本家のトマトソースはみじん切りの玉ねぎがたっぷり入っているので、そこは頑張って準備していただきたいです!

まとめ

カボチャまるっと1個を探していたのですが、なかなかお店になく。1/2を上下に切ってまるでカボチャを横に切った様に細工をしました!

今回のサイズで1人で1/2個はとても多くて食べきれませんでしたが、焼いたカボチャの皮が美味しくて、半分はぺろりとたいらげてしまいましたよ!

今回はトマトソースでしたが、ミートソースにしても美味しそうだなぁと思いました。

あと、トマトソースの味が足りなかったら、後からケチャップやタバスコをかけてもGoodでしたよ!

0atari
失敗は成功の素!
次作る時は美味しくできそう〜〜

最後まで読んでくださってありがとうございました!

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